Jutro posle
JUTRO POSLE - PARADAJZ ČORBA Posle svih slava i slavlja, obilja hrane, kolača i mesa došao je momenat za čorbice… Paradajz čorba je jedna od mojih omiljenih, jedem je zimi( vrelu) i leti hladnu kao gaspaćo. Paradajz čorba je inače odlična protiv mamurluka, posle ne prospavane boemske noći… U šali sam je "krstila" Jutro posle zbog svojih čarobnih efekata protiv mamurluka. Ukoliko
Grašak ili ne Grašak
O GRAŠKU Zanimljiv podatak je da je grašak pronađen u starogrčkim grobovima 6.000 godina pre Hrista, a u južnoj Rusiji u 5.000 godina starim arheološkim slojevima. Smatra se da grašak potiče uglavnom iz Jugozapadne Azije (Avganistana, Indije), Zakavkazja i Etiopije. Postoji još mnogo teorija o tome ali verujem da to sve možete pročitati na raznim stranama od mnogo
Kupus na razne načine
Neizbežni kupus Kupus je izgleda osnova naše kuhinje, bilo da se jede, sladak, kiseo, svadbarski, klot bez mesa, kao salata, ali tu je neizbežan i kao dijeta. Zaslužuje visoko mesto u prioritetima ljudske ishrane, izuzetno je bogat vitaminima i mineralima. Ovo povrće sadrži dosta antioksidanata, jača imunitet, pomaže kod mamurluka, osteoporoze, artritisa i pre svega utiče na izbacivanje
Pileća džigerica
Džiga i srdašca Na samu pomisao iznutrica ljudima se uglavnom diže želudac, medjutim iznutrice mogu biti vrlo ukusne i zdrave ako se pripremaju na adekvatan način. Za džigericu kruže razne priče, te da sadrži previše toksina, te da je baš zdrava, te da se drži u mleku… Ja ću vam odati samo činjenice, a vi ocenite šta je istina. Džigerica je
Žute dunje aman!
Kad osetim miris dunje setim se detinjstva Postoje neki mirisi koji vas vežu za sećanje na detinjstvo i tako vas prate kroz život, pa svaki osećaj može da se izmeri na jedan udah i kao vremeplov da nas odnese u jedno dvorište u jednu kuhinju, u okrilje spokoja. Dunja je moj čarobni vremeplov, u detinjstvo, u zagrljaj moje
Gulaš
Predstavljam vam Gulaš na moj način Ovo je jedno od najpopularnijih jela na Balkanu. Nastalo je u Madjarskoj negde oko 17-og veka kao pastirsko jelo. Odvojeni od naselja i "modernog" načina života, pastiri su bili prinudjeni da pripreme obrok na"kašiku" od onoga što im je u tom momentu bilo dostupno. U izvornom obliku tradicionalnih madjarski Gulaš se pripremao od
Ragu od govedjih repova
Jednom Nišlijskom kafedžiji čija je kafana bila poznata po odličnim specijalitetima redovno je ostajao govedji rep koji nije umeo da iskoristi. Kako mu je stizala cela životinja nije mogao da ga izbegne nikako, pa ga je kuvao u supi. Jednom prilikom "čorbadžiska" ćerka se udavala i na svadbi se jelo samo govedje meso. Po običaju svadba je bila velika i
Pihtije
Recept za Pihtije 3,5 kg obrijanih svinjskih nogica 2 kom očušćenog crnog luka 2 kom oprane neočišćene šargarepe Šaka crnog bibera So po ukusu Ljuske jaja (što više) 2-3 lovorova lista Svinjske nogice prvo operete i ostavite na sobnoj temperatura 3-4h da se opusti koža. Onda uzmete novi brijač, lepo obrijete nogice operete i stavite u hladnu
Italijanska pasta na srpski način
Italijanska pasta na srpski način Pre svega ovo je hladna pasta salata koju možete unapred pripremiti i mirni dočekati vaše goste, familiju, porodicu ili nekoga koga baš ne volite ali u tom slučaju dodajte puno ljutih papričica ili nekog čili sosa. Kombinacija čvaraka koji su jaki sami po sebi i svežeg povrća daće mu jednu prefinjenu notu i
Pasta sa slaninom, rukolom i orasima
MOJA PASTA BROJ 1 Dodjite na moje online kuvarske radionice da zajedno kombinujemo različite soseve. U kombinacijama koje sam pripremila za radionice, svako će pronaći nešto za svoju dušu. Ukoliko ste zainteresovani oprobajte jedan recept koji nije zahtevan, a mnoge slavne ličnosti koje su odsedale u hitelima gde sam radila, našli su za shodno da naglase da je
Sočivo iliti leća
Imam predlog kako da se poduhvatite sa sočivom. Probajte da spremite neka super zdrava jela od sočiva. Ovo utiče na bolji rad mozga i daje osećaj sitosti uz malo kalorija. Količinski veoma je malo potrebno sočiva da bi se napravio recimo ručak na koji možete računati dva dana. Zar to nije u startu primamljivo?!
Kokteli za jesen 2020.
Kažu da je džin podjednako dobar kao alternativni vid instant zagrevanja i kao inicijator dobrog raspoloženja. Interesantna je činjenica da je ovaj koktel džin tonik nastao u XIX veku u Indiji. Tamo su britanski vojnici pili to gorko gazirano piće kako bi se zaštitili od malarije ali zbog ne baš primamljivog ukusa dodavali su mu miks vode,
Ječam i muskatna salata sa rikota dresingom
Ječam i muskatna salata sa rikota dresingom Predstavljam vam potcenjeni ječam sa karamelizovanom muskantnom bundevom u rikota dresingu. Ovo jelo bez mesa ostaviće vas bez teksta svojom punoćom i raznovrsnošću ukusa dok vas obuzima milina. CHEF Jovanka Simić Pavlović KUHINJA Domaća SLOŽENOST
