MOJI PROJEKTI
Moje ime je Jovanka Simić Pavlović. Kuvanjem se bavim iz srca ali i profesionalno. Svim ljubiteljima ukusnog zalogaja donosim sasvim novu ideju o starim zaboravljenim receptima. Njih ćete se setiti kada ugledate srpske heroine, nestale u zaboravu svakidašnjice. U čast naših neroina pripremila sam jelovnik po modernizovanoj pospešenoj recepturi. Izazov je spreman.
Za one smelije koji bi se oprobali sa moje strane varjače, pripremila sam zanimljive kuvarske radionice. Može se reći da je to izazov da budite u toku sa svetskim trendovima, a ujedno da se vratite svojim korenima.
MISIJA
Trudim se da u višeslojnom meniju predstavim, svoju zemlju i kulturu kroz namirnice i tradicionalnu hranu spremljenu na moderan način. Volim da koristim potcenjene i gotovo zaboravljene namirnice i da ih spajam sa novim.
KRATKA BIOGRAFIJA
Rodjena sam 1990. godine u Nišu. Zvanje Profesionalni kuvar sam stekla u Ugostiteljsko turističkoj školi. Od 2016. godine živim i radim u Beogradu. Završila sam obuku u centru za organizaciju događaja i obuku profesionalaca iz oblasti ugostiteljstva, METRO HoReCa centar. Tokom svog profesionalnog razvoja bila sam angažovana, u raznim kuhinjama hotela i restorana u Beogradu, kao šef kuhinje. Neki od njih su Hotel Holiday Inn, Restoran Fellini, Restoran Šumatovac, Mali vrabac – Skadarlija, Toro Latino gastro bar, Restoran Ambar.
INTERVJU
MOJI ANGAŽMANI
REKLI SU O MENI
Izdvajam neke meni drage preporuke od ljudi sa kojima sam imala divnu saradnju.
“ Jovanka is the young cook, eager learn and always ready to improve herself. I met her while she was trainee at Metro Horeca center in Belgrade. She was impressive over the rest of the participants, performing interesting questions, with creative perception. After trainings over there, I hired her to work part time projects with me in Royal Norwegian Residency in Belgrade. Her marvelous energy and my recommendation provided her opportunity to work with other chefs in their residencies and in fine dining restaurant Iris.
“ Ms. Jovanka Simić Pavlović was hired as a chef in residence. On all occasions she expressed great skills. She is dedicated to her task showing creativity, flexibility, responsibility and good eye for details. Ms. Jovanka Simić Pavlović showed good cooperation with colleagues and embassy stuff, and in many occasions she was in charge of creating the menu by herself.
“Ms. Jovanka Simić Pavlović entrusted all the assignments she was doing, quickly and efficiently. She proved to be loyal, marvelous and team mate who accomplishes all tasks ease as she quickly adopts new methods of work.
MOJ TIM
Moja podrška i oslonac su ljudi koji mi pomažu u mojim naporima da budem bolja.
Svidja vam se moja ideja?
Ukoliko ste zainteresovani da se uključite u neki od projekata koje imam na umu, javite se!
Radionice se organizuju u zavisnosti od broja prijavljenih učesnika