Grašak ili ne Grašak

Zanimljiv podatak je da je grašak pronađen u starogrčkim grobovima 6.000 godina pre Hrista, a u južnoj Rusiji u 5.000 godina starim arheološkim slojevima. Smatra se da grašak potiče uglavnom iz Jugozapadne Azije (Avganistana, Indije), Zakavkazja i Etiopije. Postoji još mnogo teorija o tome ali verujem da to sve možete pročitati na raznim stranama od mnogo kompetentnijih autora.

Tokom srednjeg veka kultura graška je proširena svuda po svetu. Danas je to jedna od najvažnijih zrneno-mahunastih biljaka. Interesantna činjenica koju sam pročitala je da je gusta supa od graška bila u rimskom carstvu dnevna hrana robova, radnika i gladijatora. Ta ista gusta supa od graška i crni hleb bili su u srednjem veku najčešći obrok kojim je crkva hranila sirotinju.

Tokom srednjeg veka kultura graška je proširena svuda po svetu. Danas je to jedna od najvažnijih zrneno-mahunastih biljaka. Interesantna činjenica koju sam pročitala je da je gusta supa od graška bila u rimskom carstvu dnevna hrana robova, radnika i gladijatora. Ta ista gusta supa od graška i crni hleb bili su u srednjem veku najčešći obrok kojim je crkva hranila sirotinju.

Pomenite grašak deci na gomili, u vrtiću, i verujem da ćete dobiti najgromoglasniji urlik negodovanja. To je bilo naravno i moje najomraženije jelo. Kao dete nikada, nisam volela da jedem grašak. Koliko god sam pokušavala da progutam zalogaj nisam uspevala. To se promenilo uz moju strinu koja je veliki umetnik koji ume nešto tako neprivlačno da učini ukusnim. Neću reći da tajna leži samo u ljubavi jer bitno je i dugotrajno dinstanje. Neću ni reći kako je to moja mama pravila jer mogla bi da pročita pa da joj ne bude pravo. Reći ću vam da strinin grašak puca koliko je ukusan i ako ga napravite po ovom receptu u nastavku, bićete ozbiljan kandidat koji stvara magiju od graška. Čak i u danima posta ovaj recept možete isprobati bez mesa i bićete zadovoljni.