JUTRO POSLE – PARADAJZ ČORBA
Posle svih slava i slavlja, obilja hrane, kolača i mesa došao je momenat za čorbice… Paradajz čorba je jedna od mojih omiljenih, jedem je zimi( vrelu) i leti hladnu kao gaspaćo. Paradajz čorba je inače odlična protiv mamurluka, posle ne prospavane boemske noći… U šali sam je “krstila” Jutro posle zbog svojih čarobnih efekata protiv mamurluka. Ukoliko vam je čorba malo kiselija dodajte prstohvat šećera. Ukoliko je noć bila baš burna dodajte koju kap sirćeta kako bi što pre došli k sebi.
PARADAJZ ČORBA KOJA OSVEŠĆUJE – JUTRO POSLE
Kuhinja: DOMAĆA
Vreme pripreme: 15 min
Vreme kuvanja: 30 min
Ukupno vreme: 45 min
Kalorije: 1.578
Fat: 75g
Carbs: 324g
Protein: 62g
SASTOJCI
1l paradajza iz flaše
0.5 l Tomatina
2 glavice crnog luk
5-6 čenova domaćeg belog luka
2 šargarepe
200gr celera
100gr paštrnaka
List lovora
Biber
So
Mast ili Maslinovo ulje
INSTRUKCIJE ZA PRIPREMU
Povrće iseći na kocke 0,5×0,5 cm i karamelizovati, ostati lovor, biber, so i naliti sa paradajzom. U koliko je čorba baš gusta, dodati fond od povrća ili vodu i pustiti kuva oko 20 min.
Povrće bi trebalo da ostane 30% nekuvano kako bi hrskalo pod zubima.
NAPOMENA
Ukoliko vam je čorba malo kiselija, dodajte prstohvat šećera, a ukoliko ste mnogo mamurni dodajte koju kap sirćeta…
Download this article as an e-book
