Pileća džigerica

Na samu pomisao iznutrica ljudima se uglavnom diže želudac, medjutim iznutrice mogu biti vrlo ukusne i zdrave ako se pripremaju na adekvatan način. Za džigericu kruže razne priče, te da sadrži previše toksina, te da je baš zdrava, te da se drži u mleku… Ja ću vam odati samo činjenice, a vi ocenite šta je istina. Džigerica je namirnica koja je bogata vitaminom A, vitaminima iz B grupe, folnom kiselinom. Medjutim, ova namirnica sadrži i dosta holesterola tako da ne bi smelo prečesto da se konzumira. U školi iz kuvarstva sam učila da je štetna za organizam, i da bi trebalo pre konzumacije 24h da odstoji u mleku.

Medjutim, zaključivanja se menjaju jer su naučnici istraživali i došli do zaključka da je džigerica filter toksina i da neutrališe otrovne hemijske supstance i putem detoksikacije (znoja i mokraće) izvbacujući ih pri tom iz organizma ne zadržavajući ih u sebi. Puna je gvoždja pa se zbog toga preporučuje u ishrani kod dece i odraslih koji su anemični.

Kao dete sam obožavala da je jedem, pošto se uvek prodaje sa srcima u pakovanju pa smo se moj brat i ja stalno “borili” ko će dobiti ta srce. Ispadalo je da sam uglavnom nekako ja dobijala srca, pošto sam mladja i jer su mi odrasli gledali kroz prste. Danas ih često spremam za sebe i svoju porodicu, na tradicionalan način, ali i kao paštetu.

Evo još jednog predloga od mene da obogatite vašu trpezu.