PRIPREMANJE TESTENINE
Osmislila sam kuvarske radionice za pripremu testenine na 100 načina. Kuvarske radionice daće vam osnovne informacije kako da odaberete odgovarajuću testeninu, obarite je i kombinujete sa raznim sosovima. Na časovima kuvanja pokazaću vam neke tehnike koje koristimo mi profesionalni kuvari. Radićemo zajedno na pravljenju aranžmana jela od testenine tako da ćete iznenaditi goste kao u najboljim restoranima. Proći ćemo zajedno kroz kulinarske tehnike italijanske kuhinje ali ćemo probati da ubacimo i neki domaći efekat.
Moje kuvarske radionice su osmišljene tako da vam pomognu da pojednostavite kuvanje i učinite ga pravim zadovoljstvom. U ovim kombinacijama koje sam pripremila, svako će pronaći nešto za svoju dušu.
Kuvarske radionice priprema testenine će se baviti metodama pripremanja razne testenine i kombinovanja raznih soseva u skladu sa receptima raznih italijanskih regija baš na način kako oni tamo prave. Kombinovaćemo i razne tradiocionalne verzije i dati jelima lični pečat.
Galerija
Vrste jela koje ćemo zajedno pripremati zavisiće od grupe ljudi i afiniteta. Pripremila sam specijalitete koje želim da podelim sa vama. Ne propustite jedinstvenu priliku da proširite repertoar jela koje će se naći na vašem svakodnevnom meniju.
Sadržaj kuvarske radionice
Pridružite se ovoj dvočasovnoj radionici da biste naučili sve o pravljenju prelepe ručno izrađene testenine! Profesionalni kuvar će vas naučiti kako da napravite savršeno testo za testeninu, kao i kako da isečete različite oblike testenine: farfale, taljatele i raviole i koje soseve kako upariti sa odredjenom testeninom. Sve ovo ćete online u interaktivnoj radionici savladati vrlo brzo i dobićete vrlo korisne savet koja vina uz sve to idu. Nakon završetka možete da uživate u svom remek delu.
Tehnike
- pravljenje testa
- kuvanje testenine
- kuvanje sosa
Vrste testenina
- špageti, farfale
- fuzili, ravioli
- makaroni, taljatele
- kanelone, lazanje
Vrste kuhinja
italijanska, po regijama
VREME
30 min
Pripreme
50 min
Kuvanje
120 min
Total
Naučite kako da napravite najbolja jela od testenine po italijanskim regijama od alpskih brda do obala Sicilije! Naučite o vrstama sireva koji se koriste u spravljanju najukusnijih testenina!
Moji časovi pripremanja testenine, putem zoom aplikacije, zabavna su prilika da gledate profesionalnog kuvara u akciji. Tokom časa moći ćete da posmatrate i pravite beleške kao i da interaktivno učestvujete. Na sva pitanja mogu vam odgovoriti i posle nastave. Paket recepata ćete dobiti prilikom registracije i zakazivanja časa. Osim toga, planirano je da uz recepte sledi i lista opreme i sastojaka koja vam je neophodna kako bi u realnom vremenu kuvali zajedno sa kuvarom.
Bonus recept
Da bih vam zagolicala pažnju pripremila sam primer jednog recepta koji bismo zajedno mogli da pripremimo na času kuvanja.
PASTA SLANINA RUKOLA ORAH
Kuhinja: Tradicionalna
Vreme pripreme: 15 min
Vreme kuvanja: 30 min
Ukupno vreme: 45 min
Kalorije: 1.578
Fat: 75g
Carbs: 324g
Protein: 62g
SASTOJCI
500 gr špageta
100 gr oraha
300 gr suve slanine
100 gr rukole
300 ml neutralne pavlake
so, biber i parmezan po želji
INSTRUKCIJE ZA PRIPREMU
U proključalu vodu koju ste prethodno posolili sipati pastu i prokuvati po uputstvu sa pakovanja.
Na ugrejanom tiganju bez ulja podpeći orahe. Tome dodati krupno sečenu slaninu.
Kada se slanina i orasi proprže dodati kutlaču – dve, vode u kojoj se pasta kuvala a ovo ucilju da vam ne zagori nadev.
Dodati neutralnu pavlaku i začiniti. Tome dodati pastu i kuvajte 2-3 minuta i na kraju dodati svežu i opranu rukolu.
Servirati u odgovarajući tanjir i dodati parmezan po želji.
NAPOMENA
Ovo je jedna od mojih omiljenih pasti koja se lako radi, jede u dahu i nema puno prljavog posudja.
Download this article as an e-book
Leave A Comment